堂吉诃德顿时觉得精神大振，即使全世界所有的脚夫一起发起攻击，他也不会退缩。受伤脚夫们的同伴们(他们以为那两个人受了伤)，纷纷开始从远处向他扔起石头，使他只能用盾牌招架，并且由于害怕兵甲受损而不敢离开水槽半步。店主高喊住手，因为已经对他们说过那人是疯子，由于是疯子，即使把所有的人都杀了，也不能对他治罪。堂吉诃德叫得更凶了，骂脚夫们阴险狡诈、居心叵测，说堡主是个卑鄙小人、骑士败类，居然还能允许那些人自称是游侠骑士，如果他有了骑士头衔，肯定会让其自食其果。“至于你们，肮脏下流的无赖，我不理你们，你们就扔石头吧，过来好啦，来呀，随你们的便，你们的愚蠢暴行会受报应的。”
    那些袭击他的脚夫们被他的这通呵斥和叫骂吓坏了，再加上店主的劝说，也就不再继续朝他扔石头，而他呢，也任由他们抬走被打伤的同伴，接着就重又以最初的平静和从容开始为其兵甲进行祷祝。
    店主觉得他的客人把玩笑开得太大了，决定尽快了断，趁着还没出更大的乱子，赶紧授予他那莫名其妙的骑士头衔。所以，他就走上前去，为那帮下贱东西在他毫不知情的情况下干的蠢事表示歉意，不过，他说，那些人的胆大妄为也受到了惩罚。
    店主对他说，已经讲过城堡里没有神堂，而且，余下要做的事情也不需要神堂，据他对骑士道礼仪的了解，受封为骑士的关键在于击打脖颈子和脊梁，这个程序，即使是在荒郊野外也能完成，至于祷祝兵甲嘛，两个小时就足够了，而他已经做了四个钟头。
    堂吉诃德对店主的话深信不疑，声称一切听其安排，只求尽快了结，有了骑士头衔以后，如果再受攻击，除了对店主代为求情者可以给点儿面子免其不死外，他打算让这个城堡里不再留下活口。听了这话以后，店主心里为之一震，不免有些担忧，于是立即找来登记有脚夫们所用草料的账本，点燃一个仆役拿来的蜡头，带着前面提及的两个年轻女人，走到堂吉诃德面前，让他双膝跪下，望着账本念念有词(如同在虔诚地祷告一般)，念到中间，举起手来，朝他的脖颈子狠狠地给了一巴掌，接着，又用他本人的佩剑在其背上着实地抽了一下子，在这整个过程中，嘴里还一直都在念经似的嘟嘟囔囔。随后，他又让那两个女人中间的一个为其系上佩剑。那女人手脚麻利而又小心翼翼，因为那仪式中的每一个步骤都让她好不容易才强忍着没有笑出声来，只是刚刚见识过的那位新骑士的壮举，令人不敢不憋着。为他系好佩剑之后，那好心的女人说道：
    “愿上帝保佑阁下成为幸运的骑士，无往而不胜。”
    堂吉诃德问那女人叫什么名字，因为从那以后他要记着自己对什么人欠有恩情，还因为他打算把自己将要通过臂膀的威力赢得的部分荣耀奉献给她。
    那女人极其谦恭地回答说自己叫托洛莎，父亲是托莱多的修鞋匠，家住桑丘·别纳亚商场大街。她还说，无论到了什么地方，她都愿意听他差遣并把他视为主公。
    堂吉诃德求她务必自重，从那以后，要在名字前面冠以尊称，自报“堂娜托洛莎”。那女人满口应承了下来。
    另外一个女人帮他安上了马刺，两个人进行了跟前面完全一样的谈话。他问她叫什么名字，她回答说叫“磨房女”，父亲是安特凯拉的一个安分的磨房主。他也请求她使用尊称，就叫“堂娜磨房女”，同时还做了一连串关于效劳和报答的许诺。
    这一整套前所未闻的仪式匆匆草草地结束了之后，堂吉诃德就觉得已经到了跃马出游的时刻，于是立即鞴好若昔难得，翻身跨了上去，接着又拥抱了客栈老板，对他说了许多希奇古怪的话语，感谢他封其为骑士的大恩大德，诸如此类，难以尽述。
    店主早就恨不得他赶快离开客栈，连忙答应，言辞虽然简短，其绝妙程度却毫不逊色，最后竟然连店钱都没收，就急急忙忙地把他打发走了。
    
    
第四章    我们的骑士离开客栈后的奇遇    堂吉诃德离开客栈的时候当是已经天色微明。他由于终于受封为骑士而志满意得、喜不自胜，真可谓人逢喜事累死马。不过，他想起了店主关于必须带上一应物品的忠告，特别是现金和衬衣，就决定回家去筹办，然后再找个侍从。至于侍从，他打算请那个农夫街坊来做。此人家境贫寒而且子女很多，当个骑士侍从倒是满合适的。主意一定，他就驱策着若昔难得朝自家的村子走去。马恋旧槽，走得轻快，仿佛蹄不沾地一般。
    没走多远，他就觉得模模糊糊地听到右手边的树林里好像有人在哭嚎。于是，他就想道：“感谢苍天有眼，这么快就为我提供了机会，让我可以履行职责和得酬壮志。这声音，不论是发自男人还是女人，肯定是弱者，需要我去救助。”接着，他就一勒缰绳，让若昔难得朝那声音传出来的方向走去。进入树林之后没走几步，他就看到一棵橡树上拴着一匹骒马、另一棵树上绑着一个半大孩子。那孩子光着膀子，至多不过十五岁的样子，正在连声嚎叫，而且不无缘由，因为一个身高体壮的农夫在用皮带抽打，边打还边呵骂和数落，教他“少嚼点儿舌根、多长点儿眼色”。那孩子不住声地央告：
    “再也不敢啦，我的老爷，我对天发誓，再也不敢啦，从今以后，保证小心看羊。”