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《鱼从头吃起》

  • 定价：￥28.00
  • 著者：沈嘉禄
  • 译者：
  • 出版社：上海文化
  • 出版日期：2012-08-01
  • ISBN：9787807409250
  • 版次：01版01次
  • 装帧：平装
  • 开本：16开
  • 页数：242
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内容简介

    《鱼从头吃起》是沈嘉禄又一本美食随笔集，由上海文化出版社出版。此书是对时尚美食的扫描与评判，名厨的秘诀、人气餐馆的制胜之道、老饕与餐馆之间玄妙的关系，都在这本书里渐次显露。这或许是一本美食哲学书，字里行间时时闪现出对美食形成及流布的文化思考，从饮食之道而及文化状态、社会现象，相似之处，无非追求事物的均衡与和谐。书中充满对食物、对大自然的敬意，对执著追求食材与味觉极致之美的礼赞。
作者简介

  •     沈嘉禄，浙江绍兴人，中国作协会员。1973年高中毕业后，当过点心师、厨师、服务员、木匠、电工、美工、仓库保管员、档案管理员、工会干部等。华东师范大学夜大学中文系毕业，获学士学位。1993年进上海《劳动报》社任记者、编辑，1998年调任文新报业集团《新民周刊》杂志社主笔。编辑。1981年开始文学创作。主要作品有长篇小说《暗香浮动》，中短篇小说集《东边日出西边雨》、《寒夜醉美人》，散文集《今夜，我们穿唐装》，中篇小说《冠礼》、《及笄》、《风》、《飞向天堂的老姚》、《远离一切颠倒梦想》，短篇小说《出道》、《错位》、《青苹果》等。《出挑》、《大晴天》获《上海文学》奖，《30号小姐》获《萌芽》奖，《飞向天堂的老姚》获《山花》奖，《东边日出西边雨》获《广州文艺》奖，长篇小说《小绍兴传奇》获“豫园商城杯”大众文学一等奖。

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