上海译文出版社出版的“斯坦贝克文集”共有四本，分别为《人与鼠》、《烦恼的冬天》、《愤怒的葡萄》和《伊甸之东》，皆为其代表作。其中《伊甸之东》更是被改编搬上了银幕。

《愤怒的葡萄》    本书是美国著名作家、诺贝尔文学奖获得者斯坦贝克的代表作。20世纪30年代，美国经济恐慌期间大批农民破产逃荒，作家曾跟随俄克拉何马州的农民流浪到加利福尼亚，沿途所见，令他非常震惊，“有五千户人家即将饿死，问题十分尖锐……”他以深刻写实的笔触，在书中展现了当时美国农民在生死线上挣扎、反抗的情景。作品出版后，引起各州统治阶层的恐慌，许多州禁止小说发行，甚至有一本名为《快乐的葡萄》的小说出版以示针锋相对。但一切都无法动摇《愤怒的葡萄》在美国现代文学史上的重要地位。 



《伊甸之东》    《伊甸之东》是美国著名现实主义作家、诺贝尔文学奖获得者斯坦贝克的一部力作，描写了两个移民家族从美国南北战争直到第一次世界大战结束，长达半个世纪三代人的命运，运用象征和写实交融的手法，描绘了善与恶之间的斗争。特拉斯克家族的第一代赛勒斯伪造参加南北战争的经历，骗取了名誉和财产，并专横地送儿子亚当从军，生性善良的亚当收留了一个重伤的女子卡西，却不料她为人邪恶，抛下亚当和一对孪生子改名换姓开了妓院，后来孪生子又因发现她的秘密而走上不同的生活道路；而另一个家族的家长汉密尔顿却正直、勇敢、智慧，他教育成人的子女都秉承了他的善良性格并各有成就。

《烦恼的冬天》    本书是诺贝尔文学奖获得者斯坦贝克最后一部长篇作品。
    经过大学生活和第二次世界大战的洗礼，年轻而有头脑的伊桑满怀热情回到家乡，但他原来印象中人与人之间那种淳朴的关系，已随着生存竞争的压力难以寻觅，伊桑只能用戏谑和自我嘲弄来掩盖内心的苦闷，然而爱妻的期盼、儿女的埋怨，终于使他向“善良”的自我背叛。他向移民局告发了待他如亲人的雇主，将雇主的店铺转为己有。他用计谋骗得了童年好友泰勒的地产，他甚至制服了狡诈的银行家。正当他得到一切的时候，原先鼓动他谋求私利的一个半娼办巫的女人却来要挟他，而儿子舞弊得全国作文奖一事也东窗事发，伊桑终于在利欲和良知的内心挣扎中清醒。

《人与鼠》    本书收入作者著名的中篇小说《人与鼠》、《煎饼坪》、《小红马》和短篇《菊》、《逃亡》等，这些作品从生活的各个侧面再现了作者出生地美国西部小城镇人民的喜乐哀愁，读者可以强烈地感受到作者早期创作中质朴感人的可贵特色。其中的《小红马》曾由作者亲自改编成电影剧本。