对喜欢旅行的人们而言，旅行原本有着很多目的，有的是为访古，有的是为猎奇，有的是为艳遇，而日本职业旅行作家石田裕辅的目的是，寻找美食。事实上，石田裕辅到台湾寻找美食的念头，只是起始于朋友的一句蛊惑和怂恿，“台湾美食天下第一。”“而且便宜得不像话。”仅仅这样两个简单的理由，已然让曾经挑战过骑单车环游世界一周的石田裕辅再次热血沸腾、蠢蠢欲动。那么，还等待什么呢？何不马上行动起来，去心无旁骛地“邂逅”自己心目中的美食呢？于是，已经有了“一把年纪”，却“还是常常像个小鬼头”，且依然抱有未泯童心、并执拗地对冒险寻宝怀有憧憬的石田裕辅，又一次踏上了自己的海外单骑之旅“骑上单车四处遨游，把肚子饿得扁扁的，找寻台湾最美味的食物。”

　　读石田裕辅笔下的台湾美食，一个最大的感受是，台湾之所以是一个吃客的乐园，其亲和力首先表现在浓郁的民间色彩上你看石田裕辅骑着单车一路前行，从城市到乡村，从繁华的闹市到偏僻的一隅，其行踪所及，你总是不难发现，各种各样的美味小吃几乎遍及台湾的每一个角落。诸如新竹市好吃得乱七八糟的粽子和肉包，太麻里犹如午后海面金黄阳光一般软嫩可口的牛肉面条，花莲窄巷内艺术得近乎变态的刨冰，还有在路上随处可以邂逅的让人落泪的路边店小笼汤包……这些让石田裕辅忍不住想要吐出舌头大喊“好吃”的美食固然并非山珍海味，却均能打动所有吃客的味蕾，让人“通体舒泰得如浮游于宇宙之间”，而更为难得的是，它们都是民间美味的代表，都具有家常性和普及性，都是普罗大众的最爱和享受，充分表现出“食物的本质和时机与场景的绝妙搭配”。

　　石田裕辅同时又是一位深谙旅行三昧的吃客，他的台湾美食之旅追求的是一种能够为自己带来感动的结局，这种结局的乐趣即在于自由、散漫，只要随心所欲地走走看看，就能够领会到偶然相遇的醍醐味，就能够获得旅行中最大的宝物邂逅。当然，追求感动的意义也并不单纯局限于食物，邂逅美食固然能够带来味觉上的震撼与兴奋，然而，以逆时针方式骑行在靠近大海的一侧，得以近距离眺望大海；时时发现形形色色的个性独特的路边店铺；乃至行走在老旧街市的斑驳建筑物之间，也同样令人心驰神往、流连不已。所以，在石田裕辅笔下，台湾远远不止是一个吃客的乐园，那里还有优美的风景，淳朴的民情，处处都充满了人情物意之美比如，主动为生客引路的警察，深夜为骑行者照明的货车司机，那温暖的灯光和善良的人心，连同无数小吃摊老板的笑容，所唤醒的不仅是一个吃客的味蕾，同时也是一个旅行者久违的乡愁啊！

　　石田裕辅坦言，写作这本有关台湾美食的小书，为他带来了两种截然不同的感受，其中一种是痛苦，一种是感动。痛苦的原因是，描写那些美食总是让他的肚子饿得受不了；感动的原因是，台湾的人们在他心中烙下了难以磨灭的印象，甚至部分颠覆了他原先“美食寻宝”的设定。正是在痛苦与感动之余，石田裕辅才这样说道：“这怎么会这么好吃啊啊啊！果然好好吃啊啊啊！幸亏我来了啊啊啊啊！”虽然的确有些语无伦次，却真实表达出一种欣喜若狂的心情。