年初以来，全国各地的猪肉价格大都有很大幅度的提高。据商务部的统计，今年上半年全国猪肉平均价格为11.1元／公斤，比去年高出40％以上；7月份的价格上升了10％，已经超过了12.5元／公斤。《中央储备肉管理办法》目前已基本拟成，按程序报国务院审批后即将出台。