气压式热水瓶与雀巢咖啡是如此机缘巧合。如果没有气压式，拿起一个传统的五磅热水瓶冲雀巢咖啡，是多么的不合时宜；如果没有速溶咖啡，拿了气压式去老虎灶泡水，是多么滑稽的事情。并且气压式热水瓶同时也作为摆饰矗立在五斗橱上，与电视机、拉丝杯为伴。这也就是为什么很长一段时间里，“向阳牌”“长城牌”气压式热水瓶会成为上海小姑娘的嫁妆必备。气压式热水瓶是如此的深入人心，并且又是诞生于上海，所以，上海男人意外受伤，又多了一个听老婆话、受老婆气的揶揄：气压式男人。

　　也就是在速溶咖啡异军突起，撩拨起年轻一代上海人的新咖啡情结时，经典咖啡重新登场，年长咖啡客的旧咖啡情结显出了引领的风范。有一位如今年届九旬的朱曾汶老先生，在1940年代便是美国华纳兄弟公司的宣传经理，咖啡情结缠绕一生。“文革”时朱先生和太太惧怕红卫兵迫害，开煤气自杀，自杀前两人一起与咖啡告别；被抢救之后，老人是用苦咖啡帮助自己记忆复苏。有人问起“文革”没有钱的时候，他是如何圆梦咖啡。老先生说，当年他喝不起咖啡，只能去买店里的咖啡渣，自己做“二手咖啡”，8角一斤，相当于当时的5斤粳米。这一个历史偶遇，不能说是精神，也不能说是物质，是什么呢？大约是一个老上海人的咖啡情结吧，而这一个咖啡情结，不仅仅是一个人，也是上海这一座城市。

　　如果追朔到更遥远的历史偶遇，那便是晚清时代，据说，上海的文人已经有了对咖啡的体验。有一阙流传于上海的竹枝词《考非》如此写道：“考非何物共呼名，市上相传豆制成。色类沙糖甜带苦，西人每食代茶烹。”当时大家都不知道考非是什么东西，其实就是后来的咖啡。