源于日本的全家便利，是全球第二大便利店品牌，仅次于美国的7－11便利店公司。在上海便利市场已经饱和的当下，这家2004年7月进入上海的便利业航母却高歌猛进，掀起开店浪潮，并开始发展中国内地的加盟店业务。那么，此时加盟全家便利是否依然有利可图，同时需要承担多大的风险呢？

    据相关部门统计，目前上海街头大大小小、不同品牌的连锁便利店已经有4500家，数量之庞大、网点布局之密集，在提升了便利性的同时，也加剧了市场的竞争激烈程度。

    而就在这时，全球第二大便利店品牌全家便利，自2004年7月进入上海市场后便大举扩张，掀起开店浪潮。同时全家便利开出相当诱人的加盟条件，致力于开始发展中国内地的加盟店业务。媒体纷纷报道，全家便利的高歌猛进吸引了不少其他品牌的加盟商倒戈相向，欲变换门庭加盟全家便利。那么对于投资者而言，在上海便利市场已经饱和的当下，削尖脑袋加盟便利行业是否真如所言有利可图呢？

大举扩张为盈利    全家便利自2004年7月16日进入上海，截至去年年底，短短几个月时间已经扩张至43家。今年预计在上海的总店数达到120家，其中31家将是加盟店。同时，在北京、广州开出10家“实验店”。2007年，在上海的门店达到350家; 2010年前，在华北、华东、华南开店1000家。而此时，加盟店的比例不再是今年预计的25％，在内地市场，全家便利的加盟店的比例也要达到80%以上。

    “加盟是便利店这个行当的大头，全家便利在日本只有3%的直营店，其余的97%都是加盟店; 在台湾省的加盟店比例也达到87％。” 全家便利在上海的子公司福满家便利有限公司总经理办公室高级专员陈明志向记者透露。 

    上海福满家董事长魏应行早先就表示，这么早开始吸引加盟者，是为了迅速扩大规模，早日盈利。在台湾省，一般便利店的扭亏为盈的时间是6～7年。在大陆，他希望亏损期能控制在5年。

    “允许外资从事特许经营，这对全家便利来说无疑是特大利好，对我们开展加盟是一个推动。”陈明志说，“直营店成本相对较高，发展加盟也是节约成本的一种方式。而且全家便利也有很好的Know-How以及采购资源，能够很好地开展加盟。”

全家便利的特色与优势    经济学的产品差异理论告诉我们，改变产品特征是厂商非价格竞争的手段之一，厂商通过改变产品的款式、颜色、附加服务等，增加产品的差异性，从而达到需求增加的目的。

　　沪上便利业之所以整体亏损，就在于没有差异。不仅没有与超市形成差异化竞争，便利企业之间也形不成差异。便利店同超市最根本的区别在于，它不单是零售业通道，更是一个服务平台，如果便利店变成“迷你超市”，只有死路一条。个性化服务，是便利业形成差异化竞争，形成品牌、确立消费者忠诚度的利器。

    目前，沪上便利店提供的特色服务主要有三块: 服务性行业，如代收水电费等; 文化出版品，如音像制品等; 即食食品，如盒饭、三明治等。由于商业服务利润太低，只有0.1%，而文化出版品又有严格的限制，所以全家便利依据国外的经验选择了毛利高达40％的即食食品作为自己的特色商品。

    全家便利选择即食食品，还有一层自己的“亲缘”关系在里面。据透露，全家便利将在上海建立专属鲜食工厂、面包工厂和物流中心。其中，鲜食厂主要由顶新投资，建成后对全家便利的供货量将从50家上升至150家; 面包厂将在明年5月正式投入运营; 而物流中心是由顶新与第三方物流公司合资成立的“顶通物流”，商品配送种类能从常温食品扩大到低温食品，在全国承担100亿元的配送量。

    作为全家便利的加盟者，范先生对全家便利的特色有着自己另一番切身的体会和理解。“我做了便利这个行业之后才对‘便利’两个字有了深入的体会。与其他便利店一个很明显的不同，就是走进全家便利看不到一个箱子或大包装的盒子堆积在地上，便利店就应该将商品包装细巧化，就连饼干都拆成几片的小包装，让顾客即拆即食即光。如果需要买大件的商品肯定有更多人愿意去大卖场，毕竟那里的东西要便宜多些。”

26万元资金的准入门槛    “要投入多少钱才能让这个店运作起来？”这是一个人人在加盟之前都最先想知道的问题。26万元是则是当一家全家便利小老板的资金准入门槛。

    “这个26万元分为两个部分，其中6万元是咨询管理费，另外20万元是加盟者的保证金，因为在一家加盟店营业之前，总部在此之上已经投入了40万元的装潢费用和10万元的商品库存，基于双方合作之诚信原则，且希望合作者能够用心经营，因此收取这笔费用。”陈明志解释道，“但是这20万元只是押金，合作结束之后总部将原数归还，而且在加盟的合作过程当中，总部会按照银行相应的利率支付给加盟者利息。”