鸡蛋

    鸡蛋的营养更是现代人不可或缺的。在研究鸡蛋的过程中，刘克襄发现，号称“土鸡蛋”的鸡蛋，往往不是土鸡蛋。一只土鸡一年生下的鸡蛋，应该不会超过百颗，土鸡蛋来之不易。面对有机认证的鸡蛋，不妨花点时间查询相关数据，多少能清楚它的产地来源和孕育过程。透过这个追溯，不仅了解生产者的用心，也是一种对食物的尊重。除此之外，鸡蛋也要呼吸，所以需要在比较透气的空间里存放。

    水果

    水果的发展跟蔬菜不一样。“懂芒果的不一定懂香蕉，懂香蕉的不一定懂芒果”。刘克襄比较强调购买和食用古老的水果、原始的种类，例如土芒果、土杨桃，因为过去的水果有特别的风味，也不用喷药，比较安全。

    远离农药

    针对大家每天都离不开农药危害很严重的蔬菜，刘克襄从自家的餐桌经验出发，建议大家在冬春季多吃绿叶蔬菜，因为冬春季虫子比较少，蔬菜甜、好吃。他家这个季节吃高丽菜和菠菜比较多；而夏天则多买瓜果；去传统市场买，不去超级市场买。应季的蔬菜怎么吃呢？“简单地吃最好最养生，不把东西做复杂，做复杂会加料。” 

    针对山笋、芋头这一类块茎植物，刘克襄特别建议读者购买时要非常小心，因为在种的时候可能会撒一些农药，植物吸收农药后就会带来麻烦。