需要说明的是，这次推出的增订版对初版作了一些调整，删去了几篇文章，增加了几篇新写的，使本书的主旨更加贴切。我当然不会忘记，此书第一版在2007年推出后，在社会上引起不小反响，在好几次上海书展上，都有读者买了书后找我签名——如果那天我恰好在现场的话。我的文章也激活了中老年读者的童年记忆，令他们感慨无限。这些年我还以此书为引子，在大学、图书馆和社区文化活动中心作过好多场有关饮食文化的报告会，与读者互动的场面相当热烈，至今让我欣慰。有好几位读者还专门来信来电，对书中一些风味小吃的名称和由来作了详细考证，使我在重印时有机会订正。所以我要说，所有的风味美食，因为有了浓浓的人情而变得更加值得回味，值得一再品尝。
    2010年，台湾远足出版社也向上海文化出版社购买了本书的版权，并很快出版了。据海峡对岸传来的消息，拙作居然也受到台湾读者的热忱欢迎，表示来上海观光时会按图索“食”。
    谢谢读者朋友。你们买了我的书，我却请你们吃一张画出来的葱油饼。

                                                           沈嘉禄
                                                       2012年端阳节前