《写在基因里的食谱——关于饮食、基因与文化的思考》前言

    总之,我希望你始终带着一个基本认识来阅读本书,即人类对于基因与疾病的认识是非常有限的,人类基因组存在大量无法解释的多态性,基因无法解决我们所面对的主要健康问题。正是以此为出发点,考虑基因、饮食和文化之间的相互联系或许能为我们带来不同于简单还原论的视角;与目前尚无法预测的基因治疗相比,或许我们可以通过更简单的方法来有效改善自己的健康状态。

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