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    书名：《顺时而食——二十四节气养生餐》

    作者：马莉 朱亮

    出版社：上海科技

    出版时间：2020年02月 

    书号ISBN：9787547847718

    定价：48元

    编辑推荐

    ☆我国自古就有“药食同源”的说法，认为食物也具有四气五味的属性。食物虽然没有药物的偏性大、药性强，但人们若长期食用性味不当的食物，日积月累，也会对身体健康造成影响。要想吃得健康，就得先认识食物的“四气五味”，才能根据自身及家人的情况合理搭配食材。

    ☆本书中介绍了七十二道菜，根据节气特点推荐膳食；还一一列出了不同季节常见食材的功效，以帮助大家更好地了解食材。书中还提出了饮食养生事项，例如，春季养肝要注意营养全面，根据五色对五脏的理论，绿色的食物具有养肝的功效，可以多选择绿色蔬菜，如荠菜、菠菜、芹菜、青椒、青菜、马齿苋、草头、马兰头等……春天还应当注意补脾，脾弱会妨碍脾胃对食物的消化吸收。甘味入脾，*宜补益脾气。故春季饮食，宜选甘味的食物，如大枣、银耳、蜂蜜、山药、小米、大米、燕麦、胡萝卜、牛肉、鸡肉、黄鳝等。

    ☆本书作者既是资深营养专家，也是一位中医专家，她熟悉食材的特点，懂得如何用简单易得的食材烹调健康美味的家常菜，更熟悉我们的餐桌上“药食同源”的常见食材，比如蒲公英、马齿苋等，还有一些中药如枸杞子、党参、茯苓等如何搭配家常菜。

    内容简介

    中医药和中国饮食“药食同源”的观念，深深影响着中国人的饮食生活。这些意义非凡的食物，形成了中国人餐桌上最为独特的体系。尊重自然、遵循规律，根据二十四节气，挑选最适宜的食材，借助不同食物，顺应不同的食物性味，荤素搭配、五味调和、烹调有方，就能起到滋养五脏六腑的作用。“食饮有节，食养五脏”，本书将祖先传承的食养学问引入生活，把正确的、健康的食养知识、生活方式传递给更多的人。顺时而食，只因正确的时间，吃了正确的食物，亦能达到增强体质、预防疾病的作用。

    本书可以为读者在不同的节气里如何正确挑食材、如何顺时养生提供详细而有益的指导。

    作者简介

    马莉，上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院营养科副主任，中国中西医结合学会营养委员会青年委员，中国女医师学会抗衰老委员会委员。主编《低脂食谱》《病毒性肝炎药膳治疗》，参编二十余部书。创立“马莉厨房”品牌，逐步推出二十四节气美食、下午茶、轻食系列等。

    购 买 途 径
    1. 本书在全国各大新华书店有售。
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