世纪文睿携手第一财经举办“速读思享家”沙龙

    舌尖上的味觉记忆该如何寻觅？2012年9月9日，世纪文睿携手第一财经“速读时代”栏目在新华书店静安店举办了“寻觅最上海的滋味·速读思享家”沙龙，世纪文睿近期大热新书《舌尖上的上海》的作者指间沙亲临现场，和嘉宾《江湖一碗面》的作者姜浩峰一起追寻舌尖上的回忆，共话与上海美食的不解情缘。

    搜寻美食记忆  分享舌尖体验

    在访谈的过程中，指间沙表示创作本书的初衷之一，就是因为随着上海不断地快速进步和发展，许多传统的老上海美食已经逐渐消失，希望通过这本书，可以为大家留下儿时的美食回忆。在谈话的过程中，指间沙还提到了在拍摄美食照片时的一些趣事，比如为了防止店家发现他们拍照，竟然通过爬电线杆来取景；在白斩鸡店拍照的时候还被切鸡的师傅挥刀驱赶。听起来真是让人既为当时的情景捏把冷汗，却又赞叹创作者的用心。

    指间沙介绍了上海菜与其他菜系的不同口味，她认为上海菜最大的特点是柔和并富有层次。另外她还打趣说，若想品尝食物最纯正的原味，就从上海菜开始吧！幽默的话语引起观众的掌声和回应。姜浩峰则阐述了关于面条的独到见地。他最推崇的是传统的上海辣酱面，辣酱独特香和配料的味道融入到汤汁中，和着面条一起吃感觉其爽无比。

    有奖征答趣味多  鲜肉月饼新鲜尝

    活动第二个环节为美食有奖问答，主持人用上海传统美食中的一些小知识来考考现场观众，而奖品则是应季的西区老大房鲜肉月饼。在美食的诱惑下，观众踊跃答题。但有些题目连老上海都答不出来，让人不免感叹上海美食的悠久性和博大精深。比如家喻户晓的大闸蟹，其中的“闸”字的意思就难倒了大家。现场互动活跃轻松，读者表示吃到美食同时又普及了知识。