Steak House推荐菜谱：
精选开胃菜  海鲜拼盆（蛤蜊、生蚝、鲜虾、蟹）     120元/人
开胃菜      烤鹌鹑、配白菜和红酒香料汁              90元
            轻煎鹅肝配苹果和波尔图                  120元
前菜        蟹肉浓汤                                55元
            蘑菇汤                                  50元
肉类主菜 烤美式牛柳180g、240g                220元、300元
         烧烤拼盆（猪排、小牛犊香肠、牛柳及羊排）  220元
         烤美国特级西冷牛排240g、300g        230元、320元
         烤美国特级牛肋排                         270元
肉排沙司    肉汁、黑椒汁、荷兰汁                     免费
配菜        蘑菇、烘焙土豆、炸薯条                   免费
甜品        各色芝士，配新鲜水果和饼干               48元
            蓝莓挞，配荔枝冰糕和香草汁               48元
            巧克力蛋糕团酸樱桃果酱                   48元
茶喝咖啡    意大利特浓咖啡                           35元
            卡布其诺                                 40元
            无咖啡因咖啡                             35元                        
葡萄酒      按瓶计算                        275～4680元/瓶
            按杯计算                        65～120元/杯

来自华盛顿的主厨彭瑞先生教你一招：
海陆香鲜（两人用餐）
材料  用量  烹饪方法
牛肉嫩腰里脊（每块180克）  2块
全龙虾  1只
无盐黄油  80克
炒葱花   1勺
萝勒    1.5 勺
龙蒿   2.5 勺
红酒   120毫升
牛肉原汤   120毫升
大蒜   2片
葱花   3勺
1、 把整只龙虾在沸水中煮8～10分钟后，取出切成两半；
2、 牛肉烤到自己期望的程度；
3、 香草黄油的做法，1勺炒葱花，萝勒、龙蒿拌黄油；
4、 红酒沙司做法：把大蒜末和葱花一起煎成金黄色，倒入红酒，浓缩成75%，再放入牛肉一起煮直至汤汁再次浓缩成50%；
5、 把龙虾和牛肉装盘，浇上香草黄油，红酒沙司并放上蔬菜。