《上海市畜禽遗传资源志》主要包括总论和各论，总论主要介绍了上海的地理位置和概况、历史沿革、畜禽遗传资源的形成、特征与分布，畜禽遗传资源的利用和展望；各论主要按畜禽种类分别介绍了猪、牛、羊、鸡、鸽、雉鸡、兔、梅花鹿及蜂在上海饲养的各个品种，品种共计36个，每个品种重点介绍了一般情况（包括品种名称及类型，原产地、中心产区分布及原产区自然生态条件）、品种形成与发展、体型外貌、生产性能、饲养管理、品种保护、评价和利用及品种图片等内容。

总论 001—

各论-015

猪

1.梅山猪016

牛

1.上海水牛096

2.浦东白猪027

2.中国荷斯坦牛105

3.沙乌头猪035

3.荷斯坦牛111

4.枫泾猪046

4.娟姗牛116

5.上海白猪056

5.南德文牛122

6.香雪白猪067

7.大白猪074

羊

8.长白猪082

1.湖羊128

9.杜洛克猪

总论 001—

各论-015

猪

1.梅山猪016

牛

1.上海水牛096

2.浦东白猪027

2.中国荷斯坦牛105

3.沙乌头猪035

3.荷斯坦牛111

4.枫泾猪046

4.娟姗牛116

5.上海白猪056

5.南德文牛122

6.香雪白猪067

7.大白猪074

羊

8.长白猪082

1.湖羊128

9.杜洛克猪089

2.长江三角洲白山羊136

3.湘东黑山羊144

4.云上黑山羊150

5.努比亚黑山羊154

兔

1.新西兰白兔158

2.日本大耳白兔163

鸡

1.浦东鸡167

2.新浦东鸡175

3.新杨褐壳蛋鸡182

4.新杨白壳蛋鸡186

5.新杨绿壳蛋鸡190

6.新杨黑羽蛋鸡194

鸽

1.石岐鸽199

2.卡奴鸽205

3.欧洲肉鸽210

雉鸡

1.申鸿七彩雉215

2.美国七彩山鸡222

梅花鹿

双阳梅花鹿229

蜂

1.华南中蜂235

2.意大利蜂239

3.熊蜂242

参考文献247

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