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糕饼一家亲

  • 定价:¥20.00
  • 著者:姜浩峰
  • 译者:
  • 出版社:上海文化
  • 出版日期:2013-03-01
  • ISBN:9787553500225
  • 版次:01版01次
  • 装帧:平装
  • 开本:32开
  • 页数:189
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内容简介

    讲述糕饼是人类最早的快餐食品。出门在外的山东老乡,带一摞杂粮煎饼,能吃几个月不坏;戚继光抗倭,士兵携带的光饼,是早期的便携式军粮,压缩饼干的祖宗。糕饼又深怀着故乡的滋味。一直以为,广式月饼以椰蓉为最佳,因为椰树生南国。广式月饼的另一大门类——莲蓉,窃以为一定有湖南人参股,因为湖南多产湘莲。青海的狗浇尿,用了青海特产的菜籽油、香豆叶,这样的美食,生发于扎根河湟谷地的蒙古人后裔——土族。而远去祖国宝岛台湾的游子,那手抓饼里,是否也包含了对北国故土的眷恋?
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