后来格雷诺耶因杀人制造的恐怖而被抓捕归案，而他已经用少女身上最美的味道制造成了最后一瓶的“香水”。在宣判的时候，他用了一滴香水，于是所有对他切齿的人们开始改变，对他崇拜；所有道貌岸然装腔作势的人们开始改变，集体乱淫；所有具有无上权威的法律开始改变，成了一纸空文或有些人手中玩弄的陶泥——这是香水的神奇，让土归土，尘归尘，一切最原始的东西都回复到最初始的“道”，最可怕的“道”。这是一场集体人性的灾难，也是这部小说的高潮，无与伦比天才才想像得出的高潮，也是集体人性灾难：它的低级表现形式就是哲学上所说的“多数人的暴力”。与这种灾难相比，中国曾经血腥的文化大革命只能算是刚开幕就已经结束。文字精神指向的灾难，是给人类伟大的一个启示，更是给人类的富有想像力的警示。 

　　小说中无与伦比的想象力所产生的情节是引人入胜的，而小说本身的技巧却显得“跟不上时代的脚步”，追求复古的简单和自然。在创作手法上，正如许多评论家所说的那样“聚斯金德对于现代派的创作手法毫不理会仿佛没有读过卡夫卡或乔伊斯的作品”，这部小说里确实没有意识流也没有德国流行的内心独白，有的只是朴实无华的白描和叙述，简单直接得令人不能承受：像看到一个绝世佳人，到了现代都市还穿着无比普通的衣服。

　　但文章的题目就像一个人的眼睛，就像面对一个人，眼睛里看到的内容往往通向内心的最近的道路。这部小说的题目叫《香水》，副标题是《一个谋杀犯的故事》，这眼睛显得“诱惑人”而又“充满神秘色彩”，小说的内核也是充满幻想和令人惊异的，像一个令人毛骨悚然的成人童话，更像一部折射人性黑暗而非地狱黑暗的鬼片。

　　小说的语言是幽默而智性的，而且幽默智性得令人叹服，是冷幽默中的精品。比如随意的一段：他生下来的哭声——随着这哭声，他把自己带进回忆里，把自己的母亲送上断头台——并不是企求同情和爱的本能哭喊。这是经过良好考虑的、几乎可以说是深思熟虑的一声哭喊……他可以默不作声，可以不经过这条弯路直接选择从生至死的道路，他因此可以给世界和他本人省掉许多不幸……

　　小说用词也是讲究而专业的，精致而精确得可以让我们完全像一个美食家一样细品慢嚼；叙述间的节奏，有音乐的韵律，简洁明快得令人读来不觉得厌烦和枯燥无味。这些都是小说成功的要素。 

　　但我们要真正地进入这部小说，最关键的还是领略它里面的精神和新境界，我们要用鼻子而非用眼睛来读，因为它是最美好和充满奇迹的地方，还是《香水》本身也散发着沁人心脾的香味：用眼睛看到一片蔚蓝的天空，用鼻子发现另一片气味的天空，可以成为灵魂记忆里的香。

　　如果说人生活在不同的天空下，才能有立体的思想和广阔的感情。我们原来可以走出自己的视线，进入许多新的境界和天空的。