菜谱收藏中,他自己最心爱的是两部。一部是美食名作——清代袁枚的《随园食单》,二毛收藏了10多个版本,从清刻本到民国印本,尤其是扫叶山房的石印本。还有一部则是清代名医王士雄的《随息居饮食谱》,这是一部著名的关于养生食疗的著作,共分为水饮、谷类、调和、蔬食、果食、毛羽、鳞介等七个部分,收入日常饮食品类330余种,从中医学的角度对各种饮料、食物的味道、特性和对身体的影响、医疗用途等进行了较为详细的论述。 这次,二毛推出新书《民国吃家》,内容就来自他在《中国经营报》开设了3年的同名专栏。“民国是中国各个菜系达到顶峰并开始相互融合的时候,我选择有记载的历史名人,以他们的故事作为载体带出民国菜系,这样更有趣味。”现在,他还在《新周刊》开设专栏“随园食鉴”,已经写了3年多。而这些专栏文字背后的积淀,来自他的菜谱收藏。