我所住的旅店在老城区锡凯尔（Sirkeci）火车站旁边，这座建于1890年的火车站曾是从巴黎始发的“东方快车号”的终点站，伊斯兰风格的彩绘玻璃令它看上去有一种遗老的派头。悠悠步行二十分钟，穿过街边的鲜榨石榴果汁铺，葡萄酒铺，手工橄榄香皂铺，土耳其烤肉铺，就能走到苏丹艾哈迈德广场，这里是老城区的中心，托普卡帕皇宫、圣索菲亚教堂、蓝色清真寺、地下水宫全都汇集于此。

    蓝色清真寺是回教世界最优秀的建筑师锡南的得意弟子Mehmet Aga的作品，因内部拱顶、墙面、圆柱等都用蓝白两色的伊兹尼克磁砖装饰，当光线照射其上常会反射出奇幻的蓝色光芒而得名。这是伊斯坦布尔最重要的建筑之一，也是世界上唯一具有6座宣礼塔的清真寺。

    我原本想寻找苏莱曼清真寺，然而穿过陡坡时，却停在了一家饰品小店前。店主是个四十岁左右的土耳其女人，正在手工缝制薰衣草香袋，袋上画的是托钵僧旋转舞。隔着窗玻璃，我被她的专注吸引。一瞬间，我忽然意识到，伊斯坦布尔的美好，不是按图索骥那些著名景点，一条条神秘的幽暗之巷才是旅人的乐趣所在。

    让我惊奇的还有伊斯坦布尔大学，这座历史悠久的高校内有不少老建筑，走过正门口的林荫大道就能看见建于1828年的贝亚兹特塔(Beyazit Tower)，塔高85米，是当年的观火台。和学校平台一墙之隔的就是苏莱曼清真寺宏伟的拜占庭式圆顶，这个我先前错过的最美清真寺，以一种意想不到的方式和角度出现在我面前。这多亏土耳其姑娘Serenay的引领和介绍。我们俩在长凳上一见如故，她说我是sweet girl，要将手指上戴的蓝色戒指送给我，因为蓝色在穆斯林文化中是最能够净化恶气的色彩。我们还结伴走到了博斯普鲁斯海峡，遥望远处金角湾和马尔马拉海，夕阳照耀涟漪，揉碎万点微光，加拉太大桥上钓鱼的当地人依旧气定神闲，海鸥翻飞，温暖却不灼热的余晖普照着有信仰的人们。偶尔有电车咣咣开过，“Bridge together”的申奥标语预示着古城新的未来。

    特别推荐：

    土耳其西南部沿爱琴海和地中海一段非常适合自驾，D400公路是足以跟美国西海岸1号公路相媲美的世界十大沿海公路之一，景色美到任何语言描述都显得苍白。土耳其租车行业很发达规范，在机场就能看到包括AVIS在内的许多租车公司柜台，可以提前网上预订，不过需办理国际驾照，而且要自备导航。

    GOROME格雷梅是卡帕多奇亚地区三个旅游重镇之一，入住洞穴酒店绝对是不可错过的难忘体验。当地最负盛名的是Kelebek Cave Hotel，拥有传说中能看到最多热气球的大露台，需要提前2个月预订。针对不同游客的需求，有的洞穴酒店还花开两朵各表一枝，比如Traveller’s pension和Traveller’s cave hotel，标间价格相差五六十欧，前者讲求性价比，后者注重情调和舒适感。

    强烈推荐瓦罐牛肉，格雷梅几乎家家餐馆都有的招牌菜，在伊斯坦布尔的传统土耳其餐馆里也能看到。牛肉大蒜西红柿闷在瓦罐里放烤炉中慢炖，端上桌，服务生要用刀敲去上半部的瓦罐帽子才能食用。

    伊斯坦布尔加拉太大桥下的鱼汉堡也是不可错过的小吃：新鲜的一整条鱼分为两瓣，分别在烤炉上煎至微金黄色，然后夹在半切开的面包中，配上西红柿，洋葱，香菜，少许辣椒，最后再洒上柠檬汁和香料，咬一口，味蕾全开。

    伊斯坦布尔满大街都能看到颜色花花绿绿的软糖和甜品。土耳其人十分喜爱吃甜食，《古兰经》里有句著名经文：“享受甜蜜的味道是虔诚的一个标志。”推荐米饭布丁，由牛奶、焦糖和米浆为主料，不过浓稠度、甜度和美味程度都远超双皮奶！

    卡帕多西亚是世界上最好的热气球旅行地之一，一般每天只安排一次清晨飞行。当地运营热气球的公司很多，建议选择口碑较好的Kapadokya Balloons、Royal ballons等，价格在140-160欧不等，飞行前会准备糕点、咖啡、热茶，飞行落地后还要喝香槟庆祝并颁发证书。除此之外，在费特希耶乘坐滑翔伞鸟瞰“死海”（不是那个人能漂浮其上的死海，这个死海全名叫欧鲁德尼兹?lüdeniz）美景，要比热气球更刺激更惊险，价格单人次160里拉左右。

    出行Tips：

    Q：土耳其签证难办吗？

    A：土耳其不针对个人办理签证，只能找旅行社办，800-900元不等。所需材料并不复杂：一份英文在职证明，一份公司营业执照复印件，一份个人资料信息。不过5月15日之后，中国公民持有效申根签证或OECD（经济合作与发展组织）成员国签证、或上述国家有效居留许可的都可以从土耳其签证网站获取单次入境、停留期30天的电子签证，只要20美元，自行打印即可。

    Q：有到伊斯坦布尔的直飞航班吗？

    A：目前土耳其航空和南方航空都有从北京直飞伊斯坦布尔的航班，整个飞行时间约10小时。不过前者价格较高，多数穷游者都倾向选择南航（中途需在乌鲁木齐停留1个半小时），如果赶上特价活动，没准三四千元就能搞定往返。